cevizli kurabiye,

yine annemin klasik tariflerinden. annemin bu tariflerine bayılıyorum, her zaman aynı lezzette, her zaman aynı kıvamda.
malzeme:
1 pk yumuşak margarin(ben tereyağ kullanıyorum)
1 çay brd. sıvı yağ
2 yumurta (birinin beyazı üzerine sürülmek için ayrılacak)
1/2 pk kabartma tozu
6 ç. kaş. toz şeker(ben bazen 7 koyuyorum)
aldığı kadar un
çekilmiş ceviz (üzeri için)

yapılışı:
ceviz dışındaki malzemelerle yumuşak bir hamur yapılır ve ceviz büyüklüğünde parçalar yuvarlanır. önce yumurta beyazına sonra cevize batırılır. 175 derecede pembeleşmeden pişirilir. afiyetle yenir.

sevgiyle:)