evde ekmek deneme no:4

bu sefer tarifi  http://www.birseninmutfagi.com/ 'dan aldım. pekmezli ve çörek otlu ekmek.
malzemeyi değiştirdim birazcık, ekmeği evde yapıyoruz bari fırıncı usulü olmasın dedim.
 malzeme:
1 su brd. süt
 1.5 su brd. tam buğday unu
1 su brd. un
1.5 çay kaşığı maya
1 çorba kaş. pekmez
2 çorba kaş. sızma zeytinyağı
1 çay kaş. tuz
1 çay kaş. çörek otu

saydığım bu malzeme ile hamur biraz sert oldu doğrusu, bir de yeterince mayalanmadı.
evde ekmek yapmanın en büyük problemini ise hala aşamadım, içini çekmiyor. içini çeksin derken dışı çok kuruyor.
bugün un miktarını azaltarak yeniden denedim, bakalım sonuç ne olacak, yarına yine ekmek var yani.
sevgiyle:)